把工会建成民营企业科学发展的好帮手

把工会建成民营企业科学发展的好帮手 
福德汇餐饮管理有限公司工会
 

                盘锦福德汇餐饮管理有限公司工会于2007年4月企业筹备期间成立，现有员工121人，工会会员121人，入会率100%。几年来，在上级工会组织的支持与帮助下，我们按照《盘锦市工会基层组织建设三年规划》的要求，切实履行工会职能，维护职工合法权益，企业取得了经济效益和社会效益双丰收。两年来，企业培训和安置再就业人员1050人次，成为市、区安置就业和培训下岗职工的典型单位和示范基地。总经理辛亚萍被评为辽宁省十大感动职工人物、辽宁省劳动模范、辽宁省“五一”奖章、盘锦市特等劳动模范；公司工会被授予辽宁省“五一”奖状、辽宁省模范职工之家、盘锦市职工职业道德建设“十佳”单位；工会主席被授予盘锦市“五一”奖章、全总工会工作积极分子。
        一、健全组织，发挥作用，把“家”建到员工心中
        几年来，公司工会高度重视组织建设，积极开展贴心服务，注重发挥员工作用，使员工把企业真正当成了自己的家。
        一是加强组织建设。在公司总经理辛亚萍的直接领导和重视下，企业在组建之初就成立了工会组织，在公司第一次会员大会上选举产生了公司专职工会主席，同时成立了工会经费审查委员会和女职工委员会，使工会组织建设得到完善和加强。几年来，公司董事会每年都要召开1－2次会议，专门听取工会工作情况，研究部署工会工作，解决工会工作中的重大问题。根据企业发展实际，公司工会还成立了生活管理委员会，负责员工的食宿和业余文化活动等，让员工直接感受到工会组织的关爱。
        二是注重发挥作用。为了激发员工的积极性和创造性，公司工会设立了专门的奖励基金，鼓励员工积极参与小发明、小创造、小革新的“三小”活动，充分发挥员工的聪明才智。自助餐前厅部服务员刘建在工作中发现餐厅回收桶底部很滑，影响工作效率。他刻苦钻研，发明了回收桶底部橡胶圈，可是所有的胶都试过了，就是粘不牢，公司工会发现这一情况后，及时组织相关人员配合刘建一起研究，终于做出了一个“长了3只耳朵”的回收桶，大大提高了工作效率。再比如“节约用水化冻箱”、“不锈钢箅子回收多用”及“后厨烟道热能回收”、“长征一号机械手”等等。两年来，像这样的“三小”发明还有很多很多，公司工会发放奖励基金达到12000多元。
        三是开展贴心服务。大家知道，餐饮行业招人难，而员工的稳定性决定了企业的兴衰，员工稳则企业兴。针对这一情况，公司工会开展了员工贴心服务（员工心智训练）活动，把员工的思想教育工作作为工会工作的重要组成部分，收到了良好效果。四楼服务员董丽杰是公司成立以来第一批老员工，现已成为公司发展的顶梁柱。可就在2008年底，董丽杰却突然写了辞职信，理由是自己在企业工作失去了方向，没有目标。工会及时向公司总经理辛亚萍作了情况反馈，经总经理同意，公司工会在全体员工中进行了“你最需要企业为你提供的服务是什么”的问卷调查。之后，根据员工的诉求，企业做了重大的机制调整，变管理团队为指标考评团队，员工的业绩与绩效奖励挂钩，公司工会还为员工设立了“职业生涯发展规划”和“星级服务晋级规划”。两年来，有28名员工得到晋升，有52名服务员得到晋级被评为星级服务员。截止目前，公司员工流失率控制在2%以下，员工的稳定率大大提升，真正把企业当成了自己的家。
        二、突出维权，创新载体，把职工当成自己的兄弟姐妹
        为有效开展维权工作，促进企业构建和谐劳动关系和维护社会稳定，公司工会努力创新工作载体，及时解决公司员工的各种问题，把员工当成自己的兄弟姐妹，依法维护他们的合法权益。
        一是学法懂法守法，以真情帮人。几年来，公司工会不断强化员工的法律意识，坚持开展普法教育活动，不断培养公司员工学法、懂法、守法意识，还聘请了专职法律顾问为企业员工解惑答疑，及时解决员工中出现的各种法律问题，以真诚情感温暖员工。前厅部客位女工陈祝英来自四川，经人介绍认识了一位包工头，相处一年有余，当小陈发现与对方性格不合提出分手时，包工头不依不饶，小陈的人身安全受到威胁。工会了解到这一情况后，一方面设法保护小陈的安全，另一方面稳定闹事者情绪并请律师当面调解，讲明利害关系，使纠纷得到妥善解决，此事在员工中引起了强烈反响。目前，通过法律援助的方式我们已成功调解纠纷3起。
        二是情系员工利益，以真诚待人。根据形势的不断变化，公司工会逐步调整工作思路，找准位置，情系员工，最大限度的维护公司员工的切身利益，依据《劳动合同法》规定，公司给所有员工上了养老保险、工伤险、失业险、生育险等四个险种，达到了人人参保。另外，公司工会还根据企业培训人员多、女职工多、退养买断人员多的“三多”特点，增加了意外伤害险、安康险等险种，完善了员工在受到意外伤害时的基本保障。公司成立以来，共得到工伤、意外保险赔付3人次，金额达6万元。
        三是送温暖进家庭，以真挚留人。公司工会一直发挥着拾遗补缺、救急济难的作用，为企业排忧、为员工解难。公司厨部员工藏小龙的父亲在一次车祸中胳膊、锁骨多处骨折，失去劳动能力，母亲残疾，妹妹正在读书。公司工会得知情况后，立即启动了公司工会紧急救助资金，使藏小龙的父亲得到了很好的治疗，并逐步恢复了劳动能力。一年过去了，他的父亲来到公司紧紧握住辛亚萍总经理的手说：“我能有今天，是福德汇帮助我战胜了生活上的困难，给了我新的希望，让我重新站了起来！”。
        三、提高素质，创新聚力，把企业打造成行业品牌
        几年来，公司工会紧紧围绕企业经济效益，不断提高员工素质，全力打造品牌工程，有力推动了企业发展。通过技术大赛产生最优产品34个，产生最受顾客欢迎产品18个，获得国家级集体奖4项，个人金奖3个，名店、名师、名厨、名品的产生大大推动了福德汇的经营与发展。
        一是开展烹饪技能竞赛，打造饮食品牌。烹饪技能是餐饮业的生命，离开烹饪餐饮将无从谈起。公司工会根据企业发展规划，组织开展了烹饪技能竞赛，全力打造具有盘锦地方特色的饮食品牌。2009年9月，公司工会承办了“2009•中国河豚烹饪邀请赛”，获得了中国饭店协会颁发的“突出贡献奖”。10月，公司代表队首次代表盘锦饮食业参加在天津举行的“中国第十届美食节暨第八届国际美食博览会烹饪大赛”，参赛选手辛忠昌获得中烹协会最高奖项——中华金厨奖。
        二是开展五常管理，打造安全卫生的餐饮环境品牌。餐饮的最大难题就是厨房卫生。公司工会配合企业中心工作，变行政管理为教导创意，积极在员工中开展丰富的五常小创意活动。员工立足自己的工作岗位，做出有名有家的小标签300多种、家什保养办法20多种、所有工作可度量标准68项。福德汇厨房实施五常管理后，实现了分层管理、颜色区分、随时都可以提供客人参观，哪怕是营业后，厨房环境一样干净整洁。
        三是开展外烩服务，打造旅游品牌。外烩服务是餐饮行业对外服务的重要组成部分。几年来，公司工会在外烩服务上做了大量卓有成效的工作，成功举办大小宴会209场（次），均以豪华的设备、星级的服务、美味可口的佳肴赢得了广大客户好评。在2007“稻米交易会”上制作的世界最大稻草人，风靡鹤乡；在2008《倾国倾城》晚会现场展示的福德汇蟹道，声名远扬；在2009《欢乐中国行》演出中提供的礼仪服务项目，尽显风采。公司还承办了全国第十一届美术作品展开幕式、辽河石油设备博览会等重要外烩服务30多次，均受到广泛赞誉。
        四是开展养成教育，打造文化品牌。职工教育是工会工作的一项重要职能，是提高职工素质的一个重要手段。公司工会紧紧抓住职业技术培训这一有效载体，建立了员工培训机制，利用福德汇职业技术学校这一平台，对所有员工进行1-3个月的带薪职业技能培训。企业不惜投入重金派员工到北京参加“行动赢利模式”训练、去香港参加5S考牌培训，员工受教育面达100%。企业工会还关注员工下一代的成长，专门设计了员工与子女的交流机会，利用“五一”、“六一”和“十一”等重大节假日，组织曾在福德汇工作过的员工及子女共度节日，给员工以极大鼓舞。为改善员工居住环境，经公司工会建议，2009年9月份，工会将员工宿舍搬进了河畔小区新居，员工很快便赢得了居民的尊重。公司工会积极筹建“职工书屋”，为员工营造“家”的氛围，目前职工书屋达600平米，藏书3200余册，报刊和光碟近百种。现在，员工读书看报的多了，上网打游戏的少了，锻炼身体的多了，聚会醉酒的少了，员工的精神面貌焕然一新，工作热情空前高涨。